Creado por @anaisabelalava2014
Sal
Salinero
Sin sol no hay sal
Trabajos de los salineros
Salineros trabajando
Sal de manantial
Canales de sal
Canales que llevan sal
Manantial de agua salada
¿De dónde viene la sal?
La sal es necesaria para la vida, está en muchos de los alimentos que consumimos. Además se saca del mar y de unas minas, también llega a la mesa procedente de manantiales de agua salada.
Un océano se evaporó hace más de 200 millones de años y dio lugar a una gran superficie salina formando manantiales de agua salada al unirse con las corrientes subterráneas de agua dulce.
Esa agua viaja por unos canales de madera que la distribuyen por pozos. El salinero, con cubos o mangueras, va llenando de agua hasta el borde las diferentes parcelas horizontales llamadas eras.
La acción del sol y el viento se encarga de evaporar el agua y sobre ella comienzan a aparecer los primeros cristales o flores de sal. En ese momento los salineros remueven la capa con un rodillo, aplicando movimientos circulares para conseguir una cristalización uniforme. Después, hacen montones de sal y la vierten en cestos para escurrir el agua sobrante. Finalmente, vuelcan la sal debajo de la era mediante una trampilla.
¿
De
dónde
sacamos
la
sal
?
La
sal
es
necesaria
para
la
vida
,
está
en
muchos
de
los
alimentos
que
consumimos
.
Llega
a
la
mesa
la
que
se
saca
del
mar
,
de
unas
minas-de-sal
y
de
manantiales
de
agua-salada
.
Un
océano
se
evaporó
hace
más
de
200
millones-de-años
y
dio
lugar
a
una
gran
superficie
salina
formando
manantiales
de
agua-salada
al
unirse
con
las
corrientes-subterraneas
de
agua-dulce
.
Esa
agua
va
por
unos
canales
de
madera
que
la
distribuyen
por
pozos
.
El
salinero
,
con
cubos
o
mangueras
,
va
llenando
de
agua
las
diferentes
parcelas
llamadas
eras
.
El
sol
y
el
viento
evaporan
el
agua
y
salen
los
primeros
cristales-de-sal
.
En
ese
momento
los
salineros
remueven
la
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con
un
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rodillo
.
Después
,
hacen
montones-de-sal
.
Finalmente
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echan
la
sal
debajo
de
la
era
por
medio
de
una
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trampilla
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